A continuación, dejamos una lista de
los vegetales verdes que no pueden faltar en tu plato.
Brócoli
Contiene altas cantidades de fibras y
folatos, excelente para ensaladas y colaciones cuando estas a dieta, cabe
resaltar además que está repleta de vitaminas A, K y C.
Apio
Alto en fibra y agua, es excelente
para las dietas. Ayuda a alcalinizar tu cuerpo y es gran remedio para acidez
estomacal y gastritis.
Puerro
Son de la misma familia que las
cebollas y los ajos, pero menos fuertes en sabor. Se usan mucho en sopas como
la de Papa y Puerro, pero igual se come en ensaladas. Contienen antioxidantes,
altas concentraciones de vitamina K y A.
Kiwi
Esta fruta contiene vitamina C, E,
magnesio y potasio. Se usa en ensaladas de frutas o se come sola como antojo
saludable.
Perejil
Esta pequeña hierba que más que nada
se usa para darle sabor a las comidas, es toda una fuente de nutrientes.
Contiene grandes cantidades de Ácido Fólico, Vitaminas B y aceites esenciales,
además de vitaminas A y K.
Espinaca
La famosa fuente de poder de Popeye,
es una gran fuente de vitaminas A, K, hierro y ácido fólico, además de
minerales como magnesio. Excelente en ensaladas, jugos y sola como aperitivo.
La puedes poner en un sándwich, como ensalada, hacerla crema o sopa.
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